12月1日，国家市场监督管理总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施，明确禁止使用'生鲜灯'等照明设施误导消费者对生鲜产品色泽的判断。在禁令生效首日，记者走访了西安市多个大型农贸市场，发现以往被彩色灯光美化的肉类、蔬果摊位已纷纷'卸妆'，大批产品以真实色泽'素颜'示人。市场环境更显自然，但部分商户和消费者仍需适应这一变化。

在西安市雁塔区某农贸市场，记者观察到，以往悬挂红色灯光照射鲜肉的区域已更换为普通白炽灯或LED灯。鲜肉批发摊位前的猪肉、牛肉等产品在自然光线下呈现真实色泽，少了以往的'鲜艳'感。一位经营多年的肉铺老板表示：'刚开始有点不习惯，担心顾客会觉得肉不够新鲜。但长远看，这对诚信经营是好事，大家拼的是质量，不是灯光。'他透露，部分批发商已提前调整采购标准，更注重肉质本身而非外观。

蔬果区同样迎来变化。以往用绿光照射蔬菜、黄光照射水果的摊位已整改完毕。消费者王女士告诉记者：'今天买菜感觉更真实了，以前在红灯下买的肉回家一看颜色不对，现在能看清本质，买得更放心。'但也有少数顾客反映，初始阶段对某些产品的'素颜'外观不太适应，需要时间重新建立判断标准。

市场管理方积极配合新规执行，通过提前宣传、现场检查等方式确保'生鲜灯'全面禁用。西安市市场监管局相关负责人表示，将加强巡查，对违规使用照明设施的行为依法处理，保障消费者权益。

专家指出，'生鲜灯'禁用有助于推动行业诚信体系建设，促使生产者和销售者聚焦产品内在品质。对于鲜肉批发等细分领域，短期可能面临销售调整，但长期将倒供应链优化，从源头提升产品质量。消费者也应逐步学习通过气味、弹性等多维度判断生鲜产品新鲜度，而非单一依赖视觉。

'生鲜灯'禁令实施首日，西安农贸市场过渡平稳。这一变化标志着生鲜销售进入更透明、更规范的新阶段，尽管挑战犹存，但无疑为行业健康发展和消费者权益保护迈出了重要一步。